Автор: Чиков Василий Михайлович

Другие авторы: Деревянко В. М.

Основное заглавие: Курсовое проектирование по механическому оборудованию предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для студентов технологических факультетов

Ответственность: Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса

Год публикации: 1978

Место издания: Ленинград

Издательство: [б. и.]

Объем: 86 с.

Ключевые слова: Общественное питание; Механическое оборудование;

ББК: 36.99-5