Автор: Чернов Мишель Евгеньевич

Основное заглавие: Оборудование предприятий макаронной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов пищевой промышленности]

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 232 с.

Ключевые слова: Макаронное производство; Оборудование; Макаронные фабрики;

ББК: 36.839-5

Библиография: Библиогр.: с. 230