Автор: Чекулаев Николай Михайлович

Основное заглавие: Выпаривание и выпарные установки в молочной промышленности

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 72 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Молоко; Молочные консервы; Выпаривание; Выпарные аппараты;

ББК: 36.965

Библиография: Библиогр.: с. 70-71