Автор: Чекулаева Лидия Васильевна

Основное заглавие: Учебное пособие по технологии молочных консервов

Сведения, относящ. к заглавию: по специальности 1017

Ответственность: Министерство сельского хозяйства СССР, Ленинградский сельскохозяйственный институт

Год публикации: 1973

Место издания: Ленинград ; Вологда

Издательство: [б. и.]

Объем: 71 с.

Ключевые слова: Молочные консервы; Производство;

ББК: 36.965