Автор: Чекулаева Лидия Васильевна

Другие авторы: Котова О. Г.

Основное заглавие: Учебно-методическое пособие по технологии молочных консервов и масла

Сведения, относящ. к заглавию: для студентов-заочников технологического отделения

Ответственность: Министерство сельского хозяйства СССР, Вологодский молочный институт

Год публикации: 1970

Место издания: Вологда; Молочное

Издательство: [б. и.]

Объем: 200 с.

Ключевые слова: Молочные консервы; Сливочное масло; Производство;

ББК: 36.965+36.957