Автор: Чеботарев Александр Иванович

Основное заглавие: Утилизация отходов молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: 1. К вопросу производства молочной кислоты из молочной сыворотки. 2. Выделение белков из молочной сыворотки

Год публикации: 1935

Место издания: Омск

Издательство: Сибирский институт сельского хозяйства и Омская зональная станция молочного хозяйства

Объем: 47 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Молочная промышленность; Утилизация отходов; Молочная сыворотка;

Библиография: Библиогр.: с. 4-7