Автор: Червонный Андрей Иванович

Основное заглавие: Рецептура и способ приготовления соевых блюд и применения соевых продуктов тофу, молочно-кислого соевого творога и соевой сметаны в домашнем питании

Ответственность: под редакцией Берхмана И. Б., Селисского Д. Б.

Год публикации: 1936

Место издания: Москва

Издательство: Наркомпищепром

Объем: 32 с.

Ключевые слова: Соя; Домашняя кулинария; Соевые продукты;