Основное заглавие: Частичная замена пшеничной и ржаной муки в хлебопечении
Год публикации: 1934
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 72 с.
Cерия: Труды Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности
Ключевые слова: Хлебопечение;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 042829 | кх | Доступна | - |