Автор: Холопова Александра Андреевна
Другие авторы: Бочарова З. З.
Основное заглавие: Об условиях выработки стойкого сливочного масла
Ответственность: Всесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности им. А. И. Микояна
Год публикации: 1950
Место издания: Москва
Издательство: Типолитография Министерства мясной и молочной промышленности СССР
Объем: 20 с.
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Сливочное масло; Маслодельное производство
ББК: 36.957-106
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.