Коллективный автор: Центральный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности

Основное заглавие: Рефераты научных работ

Ответственность: Госплан РСФСР, Центральный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности ; под редакцией Морева В. Е.

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 131 с.

Ключевые слова: Хлебопекарная промышленность; Хлебопекарное производство;

ББК: 36.83я46