Основное заглавие: Хранение и первичная переработка плодов и овощей

Сведения, относящ. к заглавию: библиографические указатели...

Ответственность: составитель Дорофеева Т. В. ; редактор Чернова Л. В.

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 263 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Хранение; Плоды; Овощи; Овощехранилища;

ББК: 91.9.36+36.91