Автор: Храмцов Андрей Георгиевич

Основное заглавие: Молочная сыворотка

Сведения, относящ. к заглавию: переработка и использование

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 271 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Молочная сыворотка; Молочная промышленность;

ББК: 36.959

Библиография: Библиогр.: с. 264-269 (114 назв.)