Химический сoстав пищевых прoдуктoв : справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / подготовили: Покровский А. А., Нестерин М. Ф., Скурихин И. М. [и др.] ; под редакцией Нестерина М. Ф., Скурихина И. М. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 247 с. - Авт. указаны на с. 4. - Библиогр. в тексте.



Основное заглавие: Химический состав пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов

Ответственность: подготовили: Покровский А. А., Нестерин М. Ф., Скурихин И. М. [и др.] ; под редакцией Нестерина М. Ф., Скурихина И. М.

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 247 с.

Примечание: Авт. указаны на с. 4

Ключевые слова: Пищевые продукты; Химический состав;

ББК: 36-1

Библиография: Библиогр. в тексте

36
Х 46
 
Химический сoстав пищевых прoдуктoв : справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / подготовили: Покровский А. А., Нестерин М. Ф., Скурихин И. М. [и др.] ; под редакцией Нестерина М. Ф., Скурихина И. М. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 247 с. - Авт. указаны на с. 4. - Библиогр. в тексте.
ББК 36-1
1923090-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1923090 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера