Крусь, Галина Николаевна. 
Технoлoгия сыра и других мoлoчных прoдуктoв [Текст] : Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра") / Крусь Галина Николаевна, Кулешова И. М.; Дунченко Н. И. ; Под ред. Крусь Г. Н. - М. : Колос, 1992. - 319,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 5-10-000951-9



Автор: Крусь Галина Николаевна

Другие авторы: Кулешова И. М.; Дунченко Н. И.

Основное заглавие: Технология сыра и других молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра")

Ответственность: Под ред. Крусь Г. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1992

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 319,(1)с.

ISBN: 5-10-000951-9

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Молочные продукты;

ББК: 36.95я7

Библиография: Библиогр.: с. 316

36
К 84
Крусь, Галина Николаевна. 
Технoлoгия сыра и других мoлoчных прoдуктoв [Текст] : Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра") / Крусь Галина Николаевна, Кулешова И. М.; Дунченко Н. И. ; Под ред. Крусь Г. Н. - М. : Колос, 1992. - 319,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 5-10-000951-9
ББК 36.95я7
2349943-аб; 2352111-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2349943 аб Доступна -
2 2352111 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера