Химикo-технoлoгический и микрoбиoлoгический кoнтрoль брoдильных прoизвoдств / составлено группой научных работников Центральной научно-исследовательской лаборатории бродильной промышленности Наркомпищепрома РСФСР (ЦНИЛБП) ; под общей редакцией Шапошникова В. Н. ; ответственный редактор Минаев А. И. ; составители: Лебедев А. Н., Веселов И. Я., Швартовский Р. В. [и др.] . - Москва : Центральная научно-исследовательская лаборатория бродильной промышленности Наркомпищепрома РСФСР, 1937. - 217 с. : ил.



Основное заглавие: Химико-технологический и микробиологический контроль бродильных производств

Ответственность: составлено группой научных работников Центральной научно-исследовательской лаборатории бродильной промышленности Наркомпищепрома РСФСР (ЦНИЛБП) ; под общей редакцией Шапошникова В. Н. ; ответственный редактор Минаев А. И. ; составители: Лебедев А. Н., Веселов И. Я., Швартовский Р. В. [и др.]

Год публикации: 1937

Место издания: Москва

Издательство: Центральная научно-исследовательская лаборатория бродильной промышленности Наркомпищепрома РСФСР

Объем: 217 с.

Ключевые слова: Бродильное производство; Технический контроль; Микробиологический контроль;

0105377
 
Химикo-технoлoгический и микрoбиoлoгический кoнтрoль брoдильных прoизвoдств / составлено группой научных работников Центральной научно-исследовательской лаборатории бродильной промышленности Наркомпищепрома РСФСР (ЦНИЛБП) ; под общей редакцией Шапошникова В. Н. ; ответственный редактор Минаев А. И. ; составители: Лебедев А. Н., Веселов И. Я., Швартовский Р. В. [и др.] . - Москва : Центральная научно-исследовательская лаборатория бродильной промышленности Наркомпищепрома РСФСР, 1937. - 217 с. : ил.
0105377-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 0105377 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера