Автор: Фролов-Багреев Антон Михайлович

Основное заглавие: Труды по химии и технологии вина

Сведения, относящ. к заглавию: [в 2 томах]

Название части / раздела: Химия винограда и продуктов его переработки

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 356 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Алкогольная продукция; Шампанские вина; Вино;

ББК: 36.874-1