Автор: Фролов Ф. А.

Другие авторы: Леонов И. Д.

Основное заглавие: Бисквитное производство

Сведения, относящ. к заглавию: учебник по техминимуму

Ответственность: под редакцией Анисимова С. А.

Год публикации: 1934

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 120 с.

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Бисквитное производство;

Библиография: Библиогр.: (17 назв.)