Автор: Фролов-Багреев Антон Михайлович

Другие авторы: Агабальянц Г. Г.

Основное заглавие: Химия вина

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов пищевой промышленности]

Год публикации: 1951

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 392 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Алкогольная продукция; Шампанские вина; Вино;

ББК: 36.874-1