Химические и физиологические проблемы создания и использования синтетической пищи — Самарская областная универсальная научная библиотека

Химические и физиологические проблемы создания и использования синтетической пищи = Chemical and physiological problems of making and ufilization of synthetic food : белковое питание : [сборник статей] / Академия наук СССР, Институт физиологии им. И. П. Павлова [и др.] редколлегия: Уголев А. М. (ответственный редактор) [и др.]. - Рига : Зинатне, 1976. - 208 с. : ил. - Библиогр. в конце ст.

Основное заглавие: Химические и физиологические проблемы создания и использования синтетической пищи

Сведения, относящ. к заглавию: белковое питание : [сборник статей]

Ответственность: Академия наук СССР, Институт физиологии им. И. П. Павлова [и др.] редколлегия: Уголев А. М. (ответственный редактор) [и др.]

Год публикации: 1976

Место издания: Рига

Издательство: Зинатне

Объем: 208 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Синтетические продукты; Питание; Физиология; Белки (хим.); Синтез

ББК: 28.93я43

Библиография: Библиогр. в конце ст.