Основное заглавие: Химико-технологический контроль производства солода и пива
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов по специальности "Технология бродильных производств"]
Год публикации: 1976
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 447 с.
Ключевые слова: Пивоварение; Пивоваренное производство; Пиво; Солодовое производство; Контроль
ББК: 36.870.2+36.876
Библиография: Список лит.: с. 434-435. - Предм. указ.: с. 436-440
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.