Автор: Фриденберг Г. В.

Основное заглавие: Интенсификация образования сырного сгустка

Сведения, относящ. к заглавию: [обзор]

Ответственность: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности [и др.]

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 20 с.

Примечание: На обл. авт. не указан

Ключевые слова: Сыродельное производство; Зарубежный опыт

ББК: 36.958.0

Библиография: Библиогр. в конце кн.