Автор: Кретович Вацлав Леонович
Основное заглавие: Биохимия зерна и хлеба
Ответственность: АН СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1991
Место издания: М.
Издательство: Наука
Объем: 130,(3)с.
ISBN: 5-02-004091-6
Ключевые слова: Биохимия; Зерно; Зернопродукты;
ББК: 36.82-306.6
Библиография: Библиогр.: с. 129-131
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2340535 | кх | Доступна | - |