Автор: Тухшнайд Михаил Владимирович
Основное заглавие: Холодильная технология
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для втузов НКПП]
Год публикации: 1938
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 816 с., 3 вкл. л. номогр., схем и план
Ключевые слова: Холодильное дело
Библиография: Библиогр.: с. 770-785
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.