Автор: Фремель Валериан Борисович

Основное заглавие: Технологические схемы производства ферментных препаратов поверхностным и глубинным способом

Ответственность: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 49 с.

Примечание: На обл. авт. не указан

Ключевые слова: Ферменты; Технологические процессы; Технология; Технологические системы;

ББК: 36.870.4