Автор: Фрумкин Михаил Лазаревич

Другие авторы: Ковальская Л. П.

Основное заглавие: Технология овощесушильного производства за рубежом

Ответственность: Научно-техническое общество пищевой промышленности, Институт усовершенствования знаний членов Научно-технического общества

Год публикации: 1957

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 118 с.

Ключевые слова: Овощи; Овощесушильная промышленность; Сушка; Зарубежный опыт;

ББК: 36.912

Библиография: Библиогр.: с. 114-117 (161 назв.)