Автор: Флейшман Густав Фридрих Вильгельм

Основное заглавие: Шварцовский способ отстаивания молока

Ответственность: перевод с немецкого [и предисловие] Гирс А.

Год публикации: 1877

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Типография Демакова В. Ф.

Объем: 32 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Молочная промышленность; Молочное производство;