Фертман, Григорий Исаакович. 
Технoлoгия прoдуктoв брoжения [текст] : учебное пособие для техникумов пищевой промышленности / Фертман Григорий Исаакович, Шойхет М. И. - Москва : Высшая школа, 1976. - 343 с. : ил.



Автор: Фертман Григорий Исаакович

Другие авторы: Шойхет М. И.

Основное заглавие: Технология продуктов брожения

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для техникумов пищевой промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Высшая школа

Объем: 343 с.

Ключевые слова: Бродильное производство;

ББК: 36.87-1

1777928
Фертман, Григорий Исаакович. 
Технoлoгия прoдуктoв брoжения [текст] : учебное пособие для техникумов пищевой промышленности / Фертман Григорий Исаакович, Шойхет М. И. - Москва : Высшая школа, 1976. - 343 с. : ил.
ББК 36.87-1
1777928-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1777928 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера