Основное заглавие: Физико-химические свойства сахаров и карамели
Ответственность: Центральный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности [и др.]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1938
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 96 с.
Ключевые слова: Сахара; Сахарное производство; Карамель; Карамельное производство
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.