Автор: Успенская Надежда Родионовна
Основное заглавие: Практическое пособие для повара
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для средних ПТУ]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1982
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 175 с.
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Кулинария; Общественное питание
ББК: 36.99я7
У 77
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.