Автор: Федотов Василий Андреевич

Основное заглавие: Товароведение гастрономических товаров

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для школ торгового ученичества]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 207 с.

Ключевые слова: Гастрономия; Товароведение; Пищевые продукты;

ББК: 36-91/99