Автор: Молоховец Елена Ивановна

Основное заглавие: Старая кухня России

Ответственность: Вступ. ст. и слов. стародав. кулинар. терминов Молчанова Г. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Кн. изд-во

Объем: 480с.

ISBN: 5-7509-0104-1; 5-7509-0071-1

Ключевые слова: Кулинария; Национальная кухня; Русская кухня;

ББК: 36.997(2)