Автор: Neumann Ralph

Другие авторы: Molnar Pal

Основное заглавие: Sensorische Lebensmitteluntersuchung

Сведения, относящ. к заглавию: eine Einfuehrung

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: Leipzig

Издательство: Fachbuchverlag

Объем: 300 S.

ISBN: 3-343-00537-1

Ключевые слова: Гигиена; Гигиена питания; Пищевая безопасность

ББК: 51.2