Основное заглавие: Сборник технологических инструкций по производству консервов

Сведения, относящ. к заглавию: в 2 т.

Ответственность: ВНИИКОП

Название части / раздела: Консервы овощные и обеденные

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 480 с.

Ключевые слова: Консервы; Овощные консервы; Обеденные консервы

ББК: 36.96

Библиография: Библиогр.: с. 26-27