Основное заглавие: Инструкция по порядку и периодичностии контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки

Ответственность: Институт питания РАМН

Год публикации: 2000

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи

Объем: 80 с.

Ключевые слова: Микробиологический контроль; Санитарный надзор; Эпидемиологический надзор; Микробиологические загрязнители; Химические загрязнители;

ББК: 51.2