Рукoвoдствo пo технoлoгии пoлучения и перерабoтки растительных масел и жирoв : типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции. Т. III : Производство маргариновой продукции, майонеза и пищевой горчицы / ВНИИЖ ; под общ. ред. Сергеева А. Г. - 2-е изд., доп. и перераб. - Ленинград : ВНИИЖ, 1977. - 351 с. : ил. : 1.85.



Основное заглавие: Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров

Сведения, относящ. к заглавию: типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции

Ответственность: ВНИИЖ ; под общ. ред. Сергеева А. Г.

Название части / раздела: Производство маргариновой продукции, майонеза и пищевой горчицы

Год публикации: 1977

Место издания: Ленинград

Издательство: ВНИИЖ

Объем: 351 с.

Ключевые слова: Маргариновая продукция; Майонез; Горчица;

ББК: 35.782.1

35.7
Р 85
 
Рукoвoдствo пo технoлoгии пoлучения и перерабoтки растительных масел и жирoв : типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции. Т. III : Производство маргариновой продукции, майонеза и пищевой горчицы / ВНИИЖ ; под общ. ред. Сергеева А. Г. - 2-е изд., доп. и перераб. - Ленинград : ВНИИЖ, 1977. - 351 с. : ил. : 1.85.
ББК 35.782.1
С-123277-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 С-123277 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера