Основное заглавие: Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров

Сведения, относящ. к заглавию: типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции

Ответственность: ВНИИЖ ; под общ. ред. Сергеева А. Г.

Название части / раздела: Рафинация жиров и масел

Год публикации: 1973

Место издания: Ленинград

Издательство: ВНИИЖ

Объем: 350 с.

Ключевые слова: Рафинация жиров; Рафинация масел;

ББК: 35.782.1