Автор: Урьев Наум Борисович
Другие авторы: Талейсник М. А.
Основное заглавие: Физико-химическая механика и интенсификация образования пищевых масс
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1976
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 239 с.
Ключевые слова: Пищевые производства; Физико-химические основы
ББК: 36.814
Библиография: Библиогр.: с. 224-233. - Предм. указ.: с. 234-237
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.