Автор: Урьев Наум Борисович
Другие авторы: Талейсник М. А.
Основное заглавие: Физико-химическая механика и интенсификация образования пищевых масс
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1976
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 239 с.
Ключевые слова: Пищевые производства; Физико-химические основы;
ББК: 36.814
Библиография: Библиогр.: с. 224-233. - Предм. указ.: с. 234-237
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1800459 | кх | Доступна | - |