Автор: Головин Анатолий Никифорович
Основное заглавие: Контроль производства продуктов из водного сырья
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по спец. 2709 "Технология рыб. продуктов"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1992
Место издания: М.
Издательство: Колос
Объем: 254,(1)с.
ISBN: 5-10-001765-1
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Ключевые слова: Рыбные продукты; Технический контроль
ББК: 36.94я7
Библиография: Бибдиогр.: с. 253 (11 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.