Успенский, Александр Александрович. 
Прoизвoдствo кулинарных изделий из птичьегo мяса [Текст] / Успенский Александр Александрович ; М-во мяс. и молоч. пром-сти СССР. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 88 с. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий).



Автор: Успенский Александр Александрович

Основное заглавие: Производство кулинарных изделий из птичьего мяса

Ответственность: М-во мяс. и молоч. пром-сти СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 88 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Птицепродукты; Птицы; Кулинария;

ББК: 36.931

615475
Успенский, Александр Александрович. 
Прoизвoдствo кулинарных изделий из птичьегo мяса [Текст] / Успенский Александр Александрович ; М-во мяс. и молоч. пром-сти СССР. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 88 с. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий).
ББК 36.931
615475-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 615475 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера