Ким, Игорь Николаевич. 
Пищевая безoпаснoсть вoдных биoлoгических ресурсoв и прoдуктoв их перерабoтки [Текст] : [учебное пособие для студентов вузов] / Ким Игорь Николаевич, Кушнирук Анжелика Анатольевна; Ким Георгий Николаевич ; под общ. ред. Кима И. Н. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2017. - 750, [1] с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 742-745. - ISBN 978-5-8114-2494-8 - 1600.50.



Автор: Ким Игорь Николаевич

Другие авторы: Кушнирук Анжелика Анатольевна; Ким Георгий Николаевич

Основное заглавие: Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для студентов вузов]

Ответственность: под общ. ред. Кима И. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2017

Место издания: Санкт-Петербург [и др.]

Издательство: Лань

Объем: 750, [1] с.

ISBN: 978-5-8114-2494-8

Cерия: Учебники для вузов

Ключевые слова: Продовольственное сырье; Пищевые продукты; Морепродукты; Безопасность;

ББК: 36.94я7

Библиография: Библиогр.: с. 742-745

36
К 40
Ким, Игорь Николаевич. 
Пищевая безoпаснoсть вoдных биoлoгических ресурсoв и прoдуктoв их перерабoтки [Текст] : [учебное пособие для студентов вузов] / Ким Игорь Николаевич, Кушнирук Анжелика Анатольевна; Ким Георгий Николаевич ; под общ. ред. Кима И. Н. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2017. - 750, [1] с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 742-745. - ISBN 978-5-8114-2494-8 - 1600.50.
ББК 36.94я7
2661204-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2661204 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера