Основное заглавие: Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: справочник
Ответственность: Рязанова О. А. [и др.] ; под общ. ред. Позняковского В. М.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2017
Место издания: Санкт-Петербург [и др.]
Издательство: Лань
Объем: 284, [1] с.
ISBN: 978-5-8114-2492-4
Серия: Учебники для вузов
Ключевые слова: Продовольственное сырье; Пищевые продукты; Торговля; Общественное питание; Терминология
ББК: 36-3
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.