Основное заглавие: Молоко: состояние и проблемы производства

Сведения, относящ. к заглавию: монография

Ответственность: Трухачев В. И. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2018

Место издания: Санкт-Петербург [и др.]

Издательство: Лань

Объем: 297, [1] с.

ISBN: 978-5-8114-2793-2

Cерия: Учебники для вузов

Ключевые слова: Молочная промышленность; Молочное производство; Молоко;

ББК: 36.95

Библиография: Библиогр.: с. 292-295