Основное заглавие: Санитарно-гигиенические требования и безопасность продуктов питания (общественное питание и торговля)

Сведения, относящ. к заглавию: учебник

Ответственность: Иванова В. М. [и др.] ; под ред. Могильного М. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2017

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 322, [1] с.

ISBN: 978-5-905170-40-9

Ключевые слова: Продукты питания; Общественное питание; Торговля; Санитарно-эпидемиологический надзор; Безопасность;

ББК: 51.23я7

Библиография: Библиогр.: с. 317-318