Автор: Трушина Серафима Михайловна
Другие авторы: Драгилев А. И.
Основное заглавие: Оборудование для производства мучных кондитерских изделий
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для средних ПТУ]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1979
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 247 с.
Серия: Для кадров массовых профессий
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Кондитерские изделия; Кондитерское производство
ББК: 36.865
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.