Основное заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: Примеры и задачи: Учеб. пособие для студентов технол. ин-тов пищевой пром-сти

Ответственность: Николаев А. П., Марценюк А. С., Зоткина Л. В. и др.; Под общ. ред. Николаева А. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1992

Место издания: Киев

Издательство: Вища шк.

Объем: 229,(3)с.

Ключевые слова: Пищевые производства;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр.: с. 230