Автор: Тульский Николай Васильевич

Другие авторы: Руденко В. П.

Основное заглавие: Агрегаты для приготовления теста на густых и жидких заквасках

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1982

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 193 с.

Cерия: Эксплуатация и наладка оборудования

Ключевые слова: Тестоприготовительные машины; Тестосмесительные машины;

ББК: 36.830.2