Ростовский, Владимир Сергеевич. 
Технoлoгия прoизвoдства прoдукции oбщественнoгo питания [Текст] : Общ. часть: Учеб. для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания / Ростовский Владимир Сергеевич - Киев : Выща шк. , 1991. - 199,[1]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 196-197. - ISBN 5-11-002014-0



Автор: Ростовский Владимир Сергеевич

Основное заглавие: Технология производства продукции общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Общ. часть: Учеб. для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: Киев

Издательство: Выща шк.

Объем: 199,[1]с.

ISBN: 5-11-002014-0

Ключевые слова: Кулинария; Общественное питание;

ББК: 36.99я73

Библиография: Библиогр.: с. 196-197

2333532
Ростовский, Владимир Сергеевич. 
Технoлoгия прoизвoдства прoдукции oбщественнoгo питания [Текст] : Общ. часть: Учеб. для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания / Ростовский Владимир Сергеевич - Киев : Выща шк. , 1991. - 199,[1]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 196-197. - ISBN 5-11-002014-0
ББК 36.99я73
2333532-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2333532 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера