Автор: Трегубов Николай Николаевич

Другие авторы: Трегубова М. М.

Основное заглавие: Технохимический контроль крахмало-паточного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для вузов по специальностям пищевой промышленности]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 216 с.

Ключевые слова: Крахмало-паточное производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.85я7

Библиография: Библиогр.: с. 213-214