Основное заглавие: Технология продуктов детского питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"

Ответственность: Алексеев Н. Г. и др.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1992

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 190,(1)с.

ISBN: 5-10-001513-6

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Молочные продукты; Диетические продукты; Питание; Детская кухня;

ББК: 36.996

Библиография: Библиогр.: с. 185. - Предм. указ.: с. 186-189