Автор: Королева Наталия Сергеевна
Основное заглавие: Техническая микробиология кисломолочных продуктов
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1966
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 248 с.
Ключевые слова: Кисломолочные продукты; Производство; Микробиология;
ББК: 36.955
Библиография: Библиогр.: с. 231-246
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1308013 | кх | Доступна | - |